和食器と暮らす

和食器に盛り付けると美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える 料理の美味しさは料理自体の味も関係しますが、見た目も大いに関係します。同じ料理でも盛り付けがきれいだと、それだけで何割か増しに美味しく感じられるものです。料理を出す時に器の選び方を考慮すると、印象が変わってきます。中でも和食器は大きさや質感、形などがバラエティに富んでいます。

和食器を大きく分けると陶器と磁器がありますが、陶器は作家によって手びねりなどで作られることが多いため土の温かみを感じることができます。シンプルな色合いのものが多いので、どんな料理を載せても食器の色が料理を邪魔することがありません。むしろ、カラフルな料理の色合いを引き立ててくれたり、ぐっと引き締めてくれたりします。

磁器の和食器は、美しい彩色がしてあるものが多く、それ単体で芸術品のような美しさのものもあり、料理を引き立てる名脇役になります。和食器には季節感が取り入れられていることも多いため、盛り付けの仕方で夏は涼しく、冬は温かくなど、目から入る季節を楽しめます。

和食器の色選びも重要

和食器の色選びも重要 小鉢や茶碗、または大皿など和食器にはそれぞれの魅力が詰まっています。その質感や手触りを楽しんだり、かたちや色を楽しんだり。特にハンドメイドの一点ものは、その微妙なかたちや色の出方の違いを見比べて、一番のお気に入りを手に入れる楽しさもあります。

和食器を収集する際に失敗しないように押さえておきたいポイントを色という観点からご紹介します。料理はその味だけでなく目で楽しむものでもあります。料理の盛り付け方なども大切ですが、料理をよりおいしそうに見せるのに食器との相性はとても重要です。

例えば、黒やこげ茶など暗めの和食器を使うと、白米や卵料理などが引き締まって見えます。同じように、青みの強い食器を使うと鮮魚やサラダがより新鮮に見えます。このように、その料理や食材と使う食器の明暗のコントラストを上手に生かすことで、いつもの料理が少し特別なものに見えるのです。素敵な和食器を食卓に取り入れて、毎日の食事を楽しくおいしく頂きたいですね。

新着情報

◎2018/5/21

和食器が海外で人気の理由
の情報を更新しました。

◎2018/3/13

安い和食器を使うことのリスク
の情報を更新しました。

◎2018/1/25

料理を盛り付けると美味しく見える
の情報を更新しました。

◎2017/10/31

食洗機にかけても大丈夫?
の情報を更新しました。

◎2017/8/8

和食器を通販で売る
の情報を更新しました。

◎2017/6/28

サイト公開しました

「食器 食事」
に関連するツイート
Twitter

最近よく目にするので、ホメ療法やってみました。 ・食事後すぐに食器を洗った ・ペットのケージ掃除した ・妻と一緒に洗濯した ・家を空けて妻の超自由時間を作った こんな感じでいいのかな…ホメ療法いいですね^^ #ホメ療法 #休職 #休職中 #うつ

バイト5日目やのに料理×3の作り方、100種類以上のビール、食事メニュー、接客、レジ、食器の位置、お見送り 全部詰め込んで覚えました ビールちょっと怪しいけど(( 頑張ったくない? ってか店長が覚えろって言う量が無理ゲー過ぎる.....

バイト5日目やのに料理×3の作り方、100種類以上のビール、食事メニュー、接客、レジ、食器の位置、お見送り 全部詰め込んで覚えました ビールちょっと怪しいけど(( 頑張ったくない?

Twitter香月瑠菜@闘病日記@noruwejian6352

返信 リツイート 23分前

食事の場所 落ち着いて食事ができる環境ならどこでもOK。 ハウスになれさせるため、ハウスの中で食事させるのもいい方法。 そのためには最初は食器に少なめにフードを入れ、少しずつ継ぎ足していくとよい 直接、手から食べさせてもOK。食事中に食器を取り上げるのはNG。 おあずけは不要

映画『クワイエット・プレイス』★★★3.5点。 90分間ほとんど台詞がなく、スリリング! 手話やジェスチャーを使い、食事食器は使わないで葉っぱなど音… filmarks.com/movies/75049/r… #Filmarks #映画

あと使ったものを元の場所に戻せない人は家でも食事後に食器を放置してる人だと勝手に思ってる。

そのためには最初は食器に少なめにフードを入れ、少しずつ継ぎ足していくとよい 直接、手から食べさせてもOK。食事中に食器を取り上げるのはNG。

朝やる仕事内容→米洗浄、ホールの準備諸々、サラダとフルーツを切る、昨日使った食器全部洗う、廊下側の掃除、食事注文表のチェック、その他 これ全部一人で時間内に終わると思う?絶対きつい

気が向いた時だけ洗い物する旦那ですが、いつも思う事は「自分が食べた食器だけは自分で片付けて❗」 洗い物は食事の用意の合間に出来るから、そこで恩着せがましくしないで、やれる事をきちんとやってから私に文句言ってね❗ pic.twitter.com/0IHaWixIGs

坊が寝て、ごはん食べて洗濯終わったらまんぷくみてDVDでもみようかな!と思ってたけど、その頃は亭主の食事用意してダラダラ食べが終わるの待って、食器片すやつやってる時間だろうな。と思ったらもう何もかもが面倒くさい~~ごはんモグモグ~~