和食器と暮らす

和食器に盛り付けると美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える 料理の美味しさは料理自体の味も関係しますが、見た目も大いに関係します。同じ料理でも盛り付けがきれいだと、それだけで何割か増しに美味しく感じられるものです。料理を出す時に器の選び方を考慮すると、印象が変わってきます。中でも和食器は大きさや質感、形などがバラエティに富んでいます。

和食器を大きく分けると陶器と磁器がありますが、陶器は作家によって手びねりなどで作られることが多いため土の温かみを感じることができます。シンプルな色合いのものが多いので、どんな料理を載せても食器の色が料理を邪魔することがありません。むしろ、カラフルな料理の色合いを引き立ててくれたり、ぐっと引き締めてくれたりします。

磁器の和食器は、美しい彩色がしてあるものが多く、それ単体で芸術品のような美しさのものもあり、料理を引き立てる名脇役になります。和食器には季節感が取り入れられていることも多いため、盛り付けの仕方で夏は涼しく、冬は温かくなど、目から入る季節を楽しめます。

和食器の色選びも重要

和食器の色選びも重要 小鉢や茶碗、または大皿など和食器にはそれぞれの魅力が詰まっています。その質感や手触りを楽しんだり、かたちや色を楽しんだり。特にハンドメイドの一点ものは、その微妙なかたちや色の出方の違いを見比べて、一番のお気に入りを手に入れる楽しさもあります。

和食器を収集する際に失敗しないように押さえておきたいポイントを色という観点からご紹介します。料理はその味だけでなく目で楽しむものでもあります。料理の盛り付け方なども大切ですが、料理をよりおいしそうに見せるのに食器との相性はとても重要です。

例えば、黒やこげ茶など暗めの和食器を使うと、白米や卵料理などが引き締まって見えます。同じように、青みの強い食器を使うと鮮魚やサラダがより新鮮に見えます。このように、その料理や食材と使う食器の明暗のコントラストを上手に生かすことで、いつもの料理が少し特別なものに見えるのです。素敵な和食器を食卓に取り入れて、毎日の食事を楽しくおいしく頂きたいですね。

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◎2018/5/21

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◎2018/3/13

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◎2018/1/25

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◎2017/10/31

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◎2017/6/28

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「食器 食事」
に関連するツイート
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すっごくかわいいです。娘がいます。もし、食卓から食器を落としたら。。。とか、考えていましたが、こちらだと安心ですね。毎日の食事が私も娘も楽しみになること間違いなしですね。ご縁がありますように。 /monipla.jp/nooks/20190215/

KURAND新橋、日本酒、焼酎、リキュール類と水が飲み放題で、食事の提供は原則として無く基本的に持ち込み。ただし、食器類と醤油等の各種調味料はあり、電子レンジとオーブントースターと包丁の貸出もあるので、単なる惣菜の持ち込みでもひと工夫はできそう。 pic.twitter.com/rREvJsENrB

両手を合わせて「頂きます!」、食事終わりの「ご馳走様でした!」、食器を片して「美味しかったよ!」…意地でも美味しいご飯を作らなければと思いますよね…

Twitter朋一さんに辛辣な花依bot@suzuflower23

返信 リツイート 昨日 23:25

返信先:@minakawaneko minneもTwitterもフォローさせて頂きました☺️ブローチや食器も可愛いです💕元美術部員で陶器作りをしていたので、陶器作品を見ていると楽しかった思い出が蘇りました...😌ハンドメイドは作りての気持ちが直で伝わるので好きです。可愛らしい猫ちゃんの箸置きで普段の食事をより一層彩りたいです✨

返信先:@chixujp 良くも悪くも単身向けですね~ 給水タンクは毎回給水が必要ですけど、1~2日に1回動かす程度なら手間じゃないかなと。なにより、食事終わってそのまま食器を入れてスイッチポンで洗い物終わるのはかなり楽ですね

Twitter神爆@いのちだいじに@jinb9

返信 リツイート 昨日 22:18

食事を写真に撮ってInstagramにアップロードするのが日常的に行われてる昨今、食器などでお店のマーケティング出来てないのは外食産業でも思考が停止してたりするのかな。外食産業のこと何も知らないけど

返信先:@furuyamaru うちは食洗機買いましたけど、結局調理中に洗って使い回すもの(お玉やフライパン等)は入れられないし、一人分の食事で洗うお皿が少ないと結局手で洗った方が早かったですw でも友達呼んでパーリィしたあとは細かい食器をまとめて入れられて便利ですー!

Twitterブリッツ:たぶん低糖質ハイカロリーダイエット中@BLITZ07220

返信 リツイート 昨日 21:47

返信先:@Jolly31214 家は、食事の後片づけを頼んでます(笑) 帰ってきたら食器は大丈夫でした(^。^;) 洗濯は、干しっぱなしに出来ないし。洗濯機回せる時間が有るので難しいのでしょう。

Twitterわかめちゃん1号(ビューンとフライングバナナ)@yuki_bokinko

返信 リツイート 昨日 21:37

家族と食事したくない。父と祖父(父方)がすごいクチャラーで一緒にご飯食べると気持ち悪くなる。あと食器の音?がめっちゃ大きくて耳が痛い。耳栓してご飯食べてぇ。または1人で食べてぇ

返信先:@atto_mo 食事の際は、患者さんと食器、箸、スプーン等を共用しないでください。食後の食器は、他の人の食器と一緒 に洗って頂いて構いません。 ・ 衣類も、他の人の衣類と一緒に洗って頂いて構いません。以上になります。長々と失礼しました