和食器と暮らす

和食器に盛り付けると美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える 料理の美味しさは料理自体の味も関係しますが、見た目も大いに関係します。同じ料理でも盛り付けがきれいだと、それだけで何割か増しに美味しく感じられるものです。料理を出す時に器の選び方を考慮すると、印象が変わってきます。中でも和食器は大きさや質感、形などがバラエティに富んでいます。

和食器を大きく分けると陶器と磁器がありますが、陶器は作家によって手びねりなどで作られることが多いため土の温かみを感じることができます。シンプルな色合いのものが多いので、どんな料理を載せても食器の色が料理を邪魔することがありません。むしろ、カラフルな料理の色合いを引き立ててくれたり、ぐっと引き締めてくれたりします。

磁器の和食器は、美しい彩色がしてあるものが多く、それ単体で芸術品のような美しさのものもあり、料理を引き立てる名脇役になります。和食器には季節感が取り入れられていることも多いため、盛り付けの仕方で夏は涼しく、冬は温かくなど、目から入る季節を楽しめます。

和食器の色選びも重要

和食器の色選びも重要 小鉢や茶碗、または大皿など和食器にはそれぞれの魅力が詰まっています。その質感や手触りを楽しんだり、かたちや色を楽しんだり。特にハンドメイドの一点ものは、その微妙なかたちや色の出方の違いを見比べて、一番のお気に入りを手に入れる楽しさもあります。

和食器を収集する際に失敗しないように押さえておきたいポイントを色という観点からご紹介します。料理はその味だけでなく目で楽しむものでもあります。料理の盛り付け方なども大切ですが、料理をよりおいしそうに見せるのに食器との相性はとても重要です。

例えば、黒やこげ茶など暗めの和食器を使うと、白米や卵料理などが引き締まって見えます。同じように、青みの強い食器を使うと鮮魚やサラダがより新鮮に見えます。このように、その料理や食材と使う食器の明暗のコントラストを上手に生かすことで、いつもの料理が少し特別なものに見えるのです。素敵な和食器を食卓に取り入れて、毎日の食事を楽しくおいしく頂きたいですね。

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◎2018/5/21

和食器が海外で人気の理由
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◎2018/3/13

安い和食器を使うことのリスク
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◎2018/1/25

料理を盛り付けると美味しく見える
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◎2017/10/31

食洗機にかけても大丈夫?
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◎2017/8/8

和食器を通販で売る
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◎2017/6/28

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「食器 食事」
に関連するツイート
Twitter

食事作って、仕事教えて、掃除、食器洗い、コミュニケーションの補助をさせておいて、私にこれ以上何をしろと???しまいには私や日本文化のことを馬鹿にしてくるんですけど。え???スト起こしていい?それとも雇い主に苦情言ってやろうか???

Twitter kasizu_a カシズin🇨🇭

返信 リツイート 5:08

RT @hsmt1229: 片渕監督の「この世界の片隅に」で初見で気になったのが食事のシーンで、登場人物がやたらと食器や箸を持つときに手を持ち替えたりしてたんですが、その後あれが正しい作法なんだと知り、「丁寧に描く」とはこういうことなのかな、と思ったことがあります

Twitter 122016pon もち子もち美

返信 リツイート 5:04

RT @FtGtKD: 韓国って食事する時、食器を持って食べない文化なのに、ふにさんって日本人と同じ食事スタイルだよね(笑) pic.twitter.com/84eXFYz7Lk

RT @FtGtKD: 韓国って食事する時、食器を持って食べない文化なのに、ふにさんって日本人と同じ食事スタイルだよね(笑) pic.twitter.com/84eXFYz7Lk

Twitter b_leehongki Angel♔HongKi (During the break)

返信 リツイート 4:29

食事食器の正しい位置を覚える ameblo.jp/miyabismc/entr…

Twitter miyabi0330h 職場の人間関係(介護)あるある

返信 リツイート 4:00

犬の食事の量と回数4 ■食事の与え方 ■食器から与える 犬によっては、食器を片づけようとすると、取られまいとして飼い主を威嚇するようになる場合もあるので、 子犬のうちに「人の手は食事を取り上げるものではなく、むしろ食べ物が出てくるいいもの」ということを教えておこう。

Twitter sumikiri7 弐子山義安

返信 リツイート 3:18

買い物とかレストラン行くと、いつもお礼を言いますが、仕事の癖でファミレスで食事した後は食器を重ねてしまいます許してください

Twitter tw5_oubaku Cell@黄檗等(ID11835080)

返信 リツイート 1:36

帰宅して2時間経ってやったのが食事食器洗いのみ、怠惰

Twitter yuuri_ama あまがいゆーり

返信 リツイート 1:00

犬猫の食器には様々な素材がありますが、プラスチック食器は傷がついていると夏場などに細菌が増殖しやすく食べ物を長く置いておくと食中毒などの原因になります。夏場は食器にも気を使ってください。金属や陶器の物を使用して、毎日の洗浄と食事の長い時間出しっぱなしをしない様にしてください。

Twitter kh5cxc7h 毒出し野郎@ken

返信 リツイート1 0:25

あとは食事の準備と食べた後の食器をシンクに片付けるのはわたし。洗うのは彼。わたしも気が向いたら洗うけど拭いて食器棚にしまうのは彼。トイレ掃除はわたし。トイレットペーパーの補充は彼。ざっと思いつくのはこんな感じかな〜。

Twitter emilyxxxep えみり

返信 リツイート 0:23