和食器と暮らす

和食器に盛り付けると美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える

和食器に盛り付けると料理は美味しく見える 料理の美味しさは料理自体の味も関係しますが、見た目も大いに関係します。同じ料理でも盛り付けがきれいだと、それだけで何割か増しに美味しく感じられるものです。料理を出す時に器の選び方を考慮すると、印象が変わってきます。中でも和食器は大きさや質感、形などがバラエティに富んでいます。

和食器を大きく分けると陶器と磁器がありますが、陶器は作家によって手びねりなどで作られることが多いため土の温かみを感じることができます。シンプルな色合いのものが多いので、どんな料理を載せても食器の色が料理を邪魔することがありません。むしろ、カラフルな料理の色合いを引き立ててくれたり、ぐっと引き締めてくれたりします。

磁器の和食器は、美しい彩色がしてあるものが多く、それ単体で芸術品のような美しさのものもあり、料理を引き立てる名脇役になります。和食器には季節感が取り入れられていることも多いため、盛り付けの仕方で夏は涼しく、冬は温かくなど、目から入る季節を楽しめます。

和食器の色選びも重要

和食器の色選びも重要 小鉢や茶碗、または大皿など和食器にはそれぞれの魅力が詰まっています。その質感や手触りを楽しんだり、かたちや色を楽しんだり。特にハンドメイドの一点ものは、その微妙なかたちや色の出方の違いを見比べて、一番のお気に入りを手に入れる楽しさもあります。

和食器を収集する際に失敗しないように押さえておきたいポイントを色という観点からご紹介します。料理はその味だけでなく目で楽しむものでもあります。料理の盛り付け方なども大切ですが、料理をよりおいしそうに見せるのに食器との相性はとても重要です。

例えば、黒やこげ茶など暗めの和食器を使うと、白米や卵料理などが引き締まって見えます。同じように、青みの強い食器を使うと鮮魚やサラダがより新鮮に見えます。このように、その料理や食材と使う食器の明暗のコントラストを上手に生かすことで、いつもの料理が少し特別なものに見えるのです。素敵な和食器を食卓に取り入れて、毎日の食事を楽しくおいしく頂きたいですね。

新着情報

◎2018/3/13

安い和食器を使うことのリスク
の情報を更新しました。

◎2018/1/25

料理を盛り付けると美味しく見える
の情報を更新しました。

◎2017/10/31

食洗機にかけても大丈夫?
の情報を更新しました。

◎2017/8/8

和食器を通販で売る
の情報を更新しました。

◎2017/6/28

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「食器 食事」
に関連するツイート
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こちらは永福寺跡奥にある、沖の家。鎌倉の自然素材を使って様々な物を作るワークショップを開催しております。自分で作った食器食事するとより一層美味しく感じること間違いなし。鎌倉の自然をご自宅に持って帰りませんか?28~30日開催です。(白) #rojifes pic.twitter.com/f4SiJtIW2s

Twitter rojifes_staff 鎌倉路地フェスタSTAFF

返信 リツイート 19分前

【食べ過ぎをやめられない方へのアドバイス】 食べ過ぎた時に実践して欲しい5つのこと ①食べた後すぐに横にならない・寝ない ②お腹がなるまで次回の食事はしない ③食器をすぐ片付ける ④次の食事のことを考えない ⑤食後に歯磨きをする 以上のことを少し心がけてみてはいかがですか?

Twitter girls_up_matome ♥女子力UPまとめ♥

返信 リツイート 28分前

飯を食おうと食器の準備しただけで満足してしまった 食事がめんどくせえ

Twitter 4x2e_6v6 ㍿ゃぇゃぇ

返信 リツイート 35分前

(ぼーっとしながら食事をしていたためか食器やご飯粒をボロボロと零し、なおもぼーっとしている。ジャンヌに怒られたらしいが聞こえていないようで、うとうとと眠たそうに座っている)

育ちの良さがにじみ出る?ワンちゃんにもテーブルマナーを教えよう。人間の食事と自分の食事を混同させないこと。きちんと決められた食器で食べさせよう。

Twitter ocean_1965 ワンコ大好き

返信 リツイート 55分前

話題のお店で食事をした感想。おしゃれな食器、出来立て熱々のお肉、焼き立てふんわり無料パン、飲み放題の檸檬水、選べるスイーツ数点、ユニークな箸置き、温かい接客、寛げる雰囲気...これらをお金と引き換えに「手に入れた」とはどうしても思えなかった。

柱間「結構夜遅くに仕事が終わってもうマダラは寝てると思ったので鍵を開けてリビングに入ったら食事が用意されててマダラはテーブルに突っ伏して寝てた。マダラはもう食べたのかとマダラの食器を見ると手を付けられてないらしいので俺が帰ってくるのを待ってたらしいことがわかる。」

Twitter bot40410884 柱マダ同棲bot

返信 リツイート 18:30

洗濯食器洗い睡眠食事 さてどれから手をつけよう

用事終わって帰ってきたぜ……な矢先に水に浸かっていない姉の食事後の食器という地獄が…… 洗い手のこと少しは考えてほしいんですけど

昨日友達と休憩に食事してる時、隣の席が学生くらいの女子3人だったんだけど。一人は休み休みで携帯いじりながら肘ついて食べるし、一人は鉄板の上にライスの皿を置くという驚きの食器のまとめ方だし、一人は残したナイフで肉を叩いて遊んでるし、そういうの気になりすぎて。

Twitter ayaka95787 あやか

返信 リツイート 16:25